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夏季消暑饮食法:常食菌菇清火解毒

字号: 我要评论(0) 2012年07月24日 09:49 来源:新浪健康

天热了,人们本 能地想吃点清淡的素食,黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜都是夏季首选素菜,能清热解毒、祛暑邪。但如果一点肉都不吃,仅吃这类蔬菜很难获得足 够的营养成分,所以就应该尽量选择营养丰富的蔬菜品种。菇类菜和鲜豆类菜如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆必不可少,吃这些菜能帮助增加身体蛋白质供应,弥补蛋白 质摄入的不足,不仅营养丰富还能饱腹。绿叶蔬菜如番薯叶、芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜能提供丰富的铁、叶酸、维生素,是比瓜菜营养价值更高 的食物。

夏季肉吃得少了,但蛋和牛奶每天都应吃一份。酸奶、炖鸡蛋的口感都很清淡,是适合夏季吃的清爽营养食物。

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标签:清火 解毒 饮食 常食菌

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